Rigurosidad Técnica en Inocuidad Alimentaria

Desde nuestra fundación, hemos consolidado una trayectoria sólida en auditorías y desarrollo de manuales de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y Programas de Higiene y Saneamiento (PGH) para la agroindustria peruana. Nuestro enfoque práctico se adapta a la capacidad operativa de cada planta.

El equipo de MARALLANO CONSULTING está conformado por ingenieros de alimentos y especialistas en calidad con profundo conocimiento de los marcos regulatorios sanitarios nacionales e internacionales, incluyendo HACCP e ISO 22000.

Metodología de Cuatro Fases

Diagnóstico Inicial

Diseño del Sistema

Capacitación Continua

Validación y Certificación

Evaluamos sus procesos actuales y la infraestructura de su planta para identificar brechas y oportunidades de mejora en inocuidad y calidad alimentaria.

Desarrollamos e implementamos sistemas de gestión personalizados (PGH, HACCP, ISO 22000) alineados a los estándares de fiscalización sanitaria vigentes.

Formamos a su personal operario y mandos medios en cumplimiento normativo DIGESA, trazabilidad alimentaria y criterios microbiológicos sin interrupciones operativas.

Validamos cada etapa del plan HACCP para auditorías exitosas y trámites de Registro Sanitario fluidos, asegurando su certificación internacional.

Garantice la Inocuidad de su Producción

Agende una reunión técnica con nuestros consultores especialistas para resolver sus observaciones normativas o iniciar su proceso de certificación.